Kandungan Gizi Soto Ayam
-
Muh. Nur Hasan Syah
Lulus dari Program Kesehatan Masyarakat peminatan gizi di Universitas Hasanuddin, Makassar, Indonesia dan saat ini bekerja sebagai dosen di Bekasi, Jawa Barat. Dia telah berpartisipasi dalam berbagai jenis pelatihan di bidang gizi dan kesehatan serta kongres gizi internasional. Pada 2017, ia menjadi delegasi Indonesia International Congress of Nutrition di Buenos Aires, Argentina. Dia tertarik pada penelitian dan pengabdian kepada masyarakat dalam bidang gizi. Dia menginisiasi Makan Baik sebagai wirausaha sosial. Dia dapat dihubungi di Instagram @ancahasan atau menghubunginya melalui email anca@makanbaik.com atau anca.gizi@gmail.com
Gizi untuk peningkatan pariwisata
2019
Jumlah usaha makanan dan minuman di Indonesia semakin meningkat. Dengan munculkan usaha makanan dan minuman kekinian menjadi daya tarik tersendiri. Terdapat lebih dari 100 jenis usaha makanan dan minuman kekinian. Ada usaha yang semakin sukses ada juga yang tidak dapat melanjutkan usahanya. Salah satu bumbu yang penting dalam usaha makanan dan miuman adalah gizi. Makananan dan minuman yang bergizi memiliki kelebihan. Gizi adalah kandungan dalam makanan dalam bentuk energi, protein, karbohidra, lemak, vitamin dan mineral. Saat ini belum terdapat makanan yang memiliki nilai gizi selain produk-produk kemasan. Sebagai Contoh: Soto Ayam merupakan salah satu makanan khas di Indonesia, soto ayam memiliki banyak penggemar dengan memberikan kesan bergizi pada soto ayam, tidak hanya meningkatkan mutu dan ekonomi dari usaha tersebut, tetapi dapat memikat wisatawan baik lokal maupun mancanegara. Oleh karena itu, perlu diberikan pelatihan gizi bagi pelaku usaha makanan dan minuman untuk menjadikan makanan dan minuman khas atau tradisional dengan kebaruan gizi dan kekinian.
Komentar